Motto Burger - burgers japonais


Un burger, deux burgers, trois burgers, les adresses n'en finissent jamais de fleurir en France ! Ces sandwichs se vendent comme des petits buns, et le parisien ne fait pas exception à la règle. Après les versions Diner US plus ou moins fréquentables, Paris a vu la naissance de burgers de qualité, gourmets, à la french, personnalisable, en version Bao, ... La capitale a même vu le retour ou l'arrivée triomphante de chaines de fast-food américaines plus ou moins fréquentables. La boucle est bouclée ? Peut-être pas. En effet, quelques adresses ouvrent et avec un vrai projet. Au milieu de toute cette concurrence, Motto Burger fait un choix inédit : revisiter le burger avec des recettes japonaises. Et ce, en association aveYasuo Nanaumi, un chef japonais qui a déjà bien fait ses preuves chez nous.


BBell - la Broche contagieuse




Adresse : rue Turbigo, Paris (M°)

Avant d’aller chez B.Bell, vous devez savoir deux choses. Premièrement, vous entrez dans un restaurant donc ne voyez dans le nom aucun rapport avec le sobriquet de l’acteur Jean-Paul Belmondo ! B.Bell, c’est le raccourci de « Broches des frères Bellahcene », gérants et cuisiniers du lieu. Et ce B initial a toute son importance ici ; ce B de Broche vous interdit de parler du K de Kebab ! En effet, même s’ils reprennent à s’y méprendre tous les codes de ces enseignes street food, l’accent est tellement mis sur la qualité qu’on a envie de les suivre dans cette excentricité de vocabulaire. 


OKKO Hotels offre du luxe, du calme et de la volupté




Mon histoire avec les hôtels OKKO a commencé à Lyon. Par une délicieuse nuit de novembre, j'ai eu la chance de partager une nuit dans l'établissement lyonnais avec mes amis. Nous avions eu une présentation du concept de ces hôtels 4* pas si classiques et inaccessibles que ça. J'avais adoré l'idée qu'une fois votre chambre réservée, ce n'est pas un couchage mais un univers que vous proposent ces hôtels. En effet, tout est à disposition et ne cherchez pas de suppléments délicatement cachés, il n'y en a pas. La télévision dans la chambre vient avec chaines et service de vidéos à la demande à volonté. Et surtout, ce qui fait le charme de chaque établissement, c'est l'espace Club, ouvert à toute heure. Vous y trouverez de quoi boire, manger, s'asseoir confortablement, surfer sur internet, imprimer un document, ... 

Saumon de qualité avec J.C. DAVID




Ma famille peut en témoigner, en grandissant, je n’étais pas le plus grand fan de poisson. Encore il y a quelques années, la perspective d’un repas à base de poisson m’inquiétait presque. Et par miracle, le palais change, s’affine. Et surtout, j’ai eu l’occasion de gouter des poissons préparés par de grands chefs. Alors forcément, quand c’est si bien fait, on se prend au jeu. D’ailleurs, quand je suis au restaurant, je n’ai pas peur de prendre des risques et parfois je me surprends à choisir le poisson plutôt que la pièce de viande. C’est rare mais c’est arrivé ! Toujours est-il qu’aujourd’hui, le poisson et moi avons une relation bien plus apaisée. J’adore le saumon, le thon (surtout cru, en tartare à l’asiatique par exemple), la lotte me donne bien envie avec sa chair épaisse et moelleuse, j’ai dégusté un délicieux cabillaud cuit vapeur avec du lait de coco, … Pour résumer, vous avez de grandes chances que j’apprécie, sauf si vous m’apportez le poisson à décortiquer moi-même !


Louie Louie - Pizzeria Paris


Si je vous dis : Restaurant italien à Paris, vous me dites ?
Non, ne répondez pas, j'aurais bien trop peur d'entendre inlassablement la même réponse. 

Est-ce que c'est parce qu'il y a un vainqueur évident ? Non
Est-ce que les gens ont soudainement tous les mêmes goûts ? J'ose espérer que non !

Bref n'entrons pas dès aujourd'hui dans les méandres de cette société d'influence dont nous sommes prisonniers et parfois complices ...
Je vous propose plutôt de vous parler de mon expérience chez Louie Louie. J'ai eu l'occasion de m'y rendre à deux reprises et j'ai vraiment apprécié !

Paris Texas - Le BBQ façon PNY



Adresse : Paris Texas Restaurant, 74 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris (M° Chateau d'eau)


Cette adresse est la dernière née de "l'empire PNY" et elle fonctionne déjà très bien. A peine ouverte, elle jouissait de critiques fabuleuses : journalistes, le Fooding, ... Tous les blogueurs se sont précipités. Vous me connaissez, c'est extrêmement rare que j'aille dans un restaurant juste à l'ouverture. J'aime bien laisser à l'équipe le temps de prendre véritablement possession des lieux, de son matériel et de son menu. Trouver ses marques finalement ! Comme ça, je pense que s'ils sont à leur meilleur, je vais pouvoir mieux profiter de la vision du chef. Bon et la deuxième raison c'est l'effet mouton qui m'irrite au plus haut point. Je déteste ces gens qui se précipitent à l'ouverture pour être branchés et qui délaissent l'endroit ensuite pour la prochaine place to be. Mais ce n'est absolument pas le sujet, fermons la parenthèse !

33 Cité - Institution dépoussiérée



Amis gourmands, bonjour !

Je vous parle d'un temps que les nouveaux arrivants ne peuvent pas connaître. Rappelez-vous, à la rentrée, on pensait que l'été indien s'éterniserait et que les déjeuners en terrasse nous régaleraient jusqu'à la mi-novembre. Depuis, la météo n'en a fait qu'à sa tête, enchaînant chutes de températures et nuages menaçants, bien loin d'annoncer un hiver clément et agréable.

Qu'à cela ne tienne, aujourd'hui je vous parle d'une expérience ensoleillée et riche en saveurs. J'ai eu l'occasion de tester la brasserie 33 Cité, nommée ainsi pour sa proximité avec la Cité Internationale.

Je ne me rends pas souvent dans ces contrées inexplorées de Lyon mais il faut avouer que se retrouver si proche du parc de la Tête d'Or permet de déconnecter un peu du quotidien.